กว่า 10 ปีที่ผ่านมาที่ “โดมิโน่ส์พิซซ่า” หายไปจากตลาดประเทศไทย เพราะประสบกับปัญหาการดำเนินธุรกิจในหลายด้าน มาวันนี้ “โดมิโน่ส์พิซซ่า” พร้อมแล้วที่จะกลับมาบุกตลาดประเทศไทยอีกครั้ง ภายหลังจากสังคมไทยมีสภาพเศรษฐกิจที่ดีขึ้น
นอกจากนี้การที่สังคมไทยมีการเปลี่ยนไปตามพฤติกรรมการดำรงชีวิตของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงโดยเฉพาะคนในกรุงเทพฯและหัวเมืองใหญ่ๆ คือ มีการหันมารับประทานอาหารที่มีความหลากหลายมากขึ้น ประกอบกับปัจจุบันคนไทยมีพฤติกรรมที่ชอบลองอาหารใหม่ๆ ด้วยเหตุนี้โดมิโน่ส์พิซซ่า จึงเล็งเห็นโอกาสในการเข้ามาทำตลาดในประเทศไทยอีกครั้งหนึ่ง
โดมิโน่ส์พิซซ่า ถือเป็นแบรนด์พิซซ่าระดับโลกที่ประสบความสำเร็จมากว่า 52 ปี ใน 72 ประเทศไม่ว่าจะเป็นในอเมริกา ออสเตรเลีย เกาหลีใต้ หรือญี่ปุ่น จะเห้นได้จากปัจจุบันโดมิโน่ส์พิซซ่ามีจำนวนสาขาเปิดให้บริการกว่า 10,000 สาขาทั่วโลก และเป็นผู้นำตาดอยู่ในอันดับ 1 และ 2 ในเกือบ 10 ประเทศ
การกลับมาครั้งนี้ของโดมิโน่ส์พิซซ่า จะอยู่ภายใต้การบริหารงานของกลุ่มฟิโก้ ผู้รับสิทธิ์รายเดียวจากเจ้าของลิขสิทธิ์ การที่เจ้าของลิขสิทธิ์มอบหมายให้กลุ่มฟิโก้ เป็นผู้ดูแลธุรกิจโดมิโน่ส์พิซซ่า ในประเทศไทยแต่เพียงผู้เดียว เพราะมองว่ากลุ่มฟิโก้มีประสบการณ์ในธุรกิจโรงแรมและธุรกิจบริการมาอย่างยาวนาน
อีกทั้งยังมีความเชี่ยวชาญด้านงานบริการ จึงน่าจะนำมาต่อยอดใช้กับธุรกิจ โดมิโน่ส์พิซซ่า ได้เป็นอย่างดี เพื่อให้การกลับมาครั้งนี้ของโดมิโน่ส์พิซซ่า เป็นเป็นแบรนด์พิซซ่าที่อร่อย ถูกปากคนไทย และมีบริการเดลิเวอรี่ ที่ดีที่สุดในประเทศไทย เนื่องจากรูปแบบของการบริการจะเน้นเดลิเวอรี่เป็นหลัก
สำหรับสาขาแรกที่เปิดให้บริการ เพื่อทดลองผลการตอบรับของตลาดจะอยู่ที่ชั้น 2 ของอาคาร One Fenix Square สุขุมวิท 22 บนพื้นที่ขนาด 70 ตร.ม. สามารถรองรับลูกค้าได้ 50 ที่นั่ง
นายซานเจย์ ซิงห์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ฟิโก้ คอร์ปอเรชั่น จำกัด กล่าวว่า การกลับมาของโดมิโน่ส์พิซซ่า ในครั้งนี้จะดำเนินธุรกิจภายใต้คอนเซ็ปต์ใหม่ คือ ‘พิซซ่าเธียเตอร์’ หรือการทำร้านเป็นครัวแบบเปิด ที่โชว์ให้เห็นทักษะความสามารถและศิลปะในการทำพิซซ่าให้ลูกค้าได้เห็นขั้นตอน ทำให้ได้พิซซ่าที่ทำสด ใหม่ หอมกรุ่น ซึ่งกว่าหนึ่งเดือนที่เปิดให้บริการพบว่าได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากกลุ่มลูกค้าทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ เพราะถือเป็นการสร้างประสบการณ์ให้แบรนด์ใกล้ชิดกับผู้บริโภคมากขึ้น
ในปีแรกของการกลับมาทำตลาดในประเทศไทย กลุ่มฟิโก้ ตั้งเป้าไว้ว่าจะเปิดร้านโดมิโน่ส์พิซซ่าได้ไม่ต่ำกว่า 12 – 14 สาขา ภายใต้งบลงทุนสาขาละประมาณ 8 – 10 ล้านบาท และภายใน 5 ปี กลุ่มฟิโก้ คาดว่าจะมีจำนวนสาขาเปิดให้บริการทั้งหมด 50 สาขา ซึ่งทุกสาขากลุ่มฟิโก้จะเป็นผู้ลงทุนเองทั้งหมด และหาทำเลเอง ขณะที่ทำเลหลักที่จะนำร้านโดมิโน่ส์พิซซ่า เข้าไปเปิดให้บริการ คือ อาคารสำนักงาน
นอกจากนี้กลุ่มฟิโก้ ยังมีแผนที่จะนำเทคโนโลยีต่างๆ จากต่างประเทศเข้ามาใช้ในประเทศไทย ควบคู่ไปกับการพัฒนาระบบการสั่งสินค้าผ่านช่องทางออนไลน์ให้เหมือนกับการให้บริการในต่างประเทศ เนื่องจากสัดส่วนของลูกค้าโดมิโน่ส์พิซซ่า กว่า 50 % ในต่างประเทศมีการสั่งโดมิโน่ส์พิซซ่าผ่านช่องทางออนไลน์ ซึ่งจากแนวโน้มดังกล่าวส่งผลให้บางประเทศมีรายได้หลักมาจากช่องทางออนไลน์ เช่น ญี่ปุ่น และออสเตรเลีย
สำหรับในส่วนของตลาดประเทศไทยนั้น กลุ่มฟิโก้ ก็มีการคาดการณ์ว่าจะมีลูกค้าสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์มากขึ้นเช่นกัน จากปัจจุบันช่องทางการจำหน่ายโดมิโน่ส์พิซซ่าในประเทศไทย มีทั้งหมด 3 ช่องทางได้แก่ ทางออนไลน์ หรือเดลิเวอรี่ ผ่านhttp://www.dominospizza.co.th/ หรือเบอร์โทร 02-663-6111, ช่องทางเทคโฮม หรือสั่งกลับบ้าน และนั่งทานในร้าน
อีกหนึ่งกลยุทธสำคัญที่กลุ่มฟิโก้ จะนำมามาใช้เพื่อดึงดูดความสนใจของลูกค้านั่นก็คือ เมนูซิกเนเจอร์ของโดมิโน่ส์พิซซ่า ซึ่งจะประกอบไปด้วย แป้งพิซซ่าบางกรอบ ที่ได้จากการนวดแป้งสดใหม่และส่งเข้าเตาอบร้อนๆ ครบเครื่องด้วยท็อปปิ้งสุดคลาสสิก อย่างเช่น ชีสมอสซาเรลลาแท้ 100% จากนิวซีแลนด์ และซอสพิซซ่าที่ทำจาก มะเขือเทศ ซึ่งจะทำให้พิซซ่าชีสและเปปเปอโรนี เป็นหน้าที่ลูกค้าชื่นชอบตลอดกาลเช่นเดียวกับพิซซ่าฮาวายเอียน
นอกจากนี้กลุ่มฟิโก้ ยังได้มีการปรับวัตถุดิบและรสชาติให้เข้ากับความนิยมของคนไทย ด้วยการเปิดตัวพิซซ่าหน้าใหม่อย่าง พิซซ่าซีฟู้ดหน้ากุ้ง ปูอัด และปลาหมึก เพื่อให้รสชาติถูกปากผู้บริโภคคนไทยมากขึ้น ซึ่งนอกจากจะมีพิซซ่าหน้าต่างๆให้ลูกค้าได้เลือกลิ้มลองแล้ว ในร้านโดมิโน่ส์พิซซ่ายังมีเมนูซิกเนเจอร์อื่นๆ ให้รับประทานคู่กับพิซซ่าไม่ว่าจะเป็นขนมปังกระเทียมชีส Cinnastix หรือปีกไก่บัฟฟาโลวิงส์ที่เสิร์ฟกับซอสบาร์บีคิว เผ็ดร้อน
อีกหนึ่งกลยุทธที่กลุ่มฟิโก้จะงัดออกมากระตุ้นความสำเร็จของโดมิโน่ส์พิซซ่า นั่นก็คือ การมีผลิตภัณฑ์ การบริการ และภาพลักษณ์ที่ดี ด้วยการนำเสนอสินค้าและบริการที่ดีให้กับลูกค้า ด้วยพิซซ่าที่มีคุณภาพระดับโลก รสชาติอร่อยถูกปากคนไทย มีการบริการที่รวดเร็วทั้งรับประทานที่ร้านและเดลิเวอรี่ที่ ด้วยการการันตีส่งถึงมือภายใน 30 นาที
ปัจจุบันโดมิโน่ส์พิซซ่า มีสินค้า 5 ขนาดไว้คอยบริการลูกค้า ประกอบด้วย ขนาดเล็กราคา 99 บาท ขนาดกลางพรีเมี่ยม ราคา 365 บาท ขนาดกลางดีลักซ์และคลาสสิค ราคา 325 บาท และขนาดใหญ่พรีเมี่ยม ราคา 479 บาท ขนาดใหญ่ดีลักซ์และคลาสสิคราคา 435 บาท
แม้ว่าราคาจะสูงกว่าคู่แข่ง 10 % แต่จากการบริการที่การันตีทั้งในด้านของคุณภาพสินค้า บริการ และการมีภาพลักษณ์สินค้าที่ดี เชื่อว่าคงจะทำให้โดมิโน่ส์พิซซ่า เป็นร้านพิซซ่าที่มาแรงและติดตลาดในกลุ่มผู้บริโภคคนไทยในเร็ววันนี้
โดยในอีก 3 ปีข้างหน้ากลุ่มฟิโก้ วางเป้าหมายไว้ว่าจะผลักดันให้โดมิโน่ส์พิซซ่า เข้ามามีส่วนแบ่งตลาดในระดับที่ใกล้เคียงกับเจ้าตลาดพิซซ่า ด้วยการมีรายได้หลักมาจากช่องทางออนไลน์หรือเดลิเวอรรี่ ประมาณ 65 – 70 % ที่เหลืออีกประมาณ 30-35% มาจากเทคโฮมและนั่งทนในร้าน
สำหรับภาพรวมของตลาดพิซซ่าในประเทศไทยในขณะนี้มีมูลค่าอยู่ที่ประมาณ 8,000 ล้านบาท มีแบรนด์เดอะ พิซซ่า คอมปะนี เป็นผู้นำตลาดด้วยการครองส่วนแบ่งมากกว่า 80%
ในส่วนด้านแผนการขยายธุรกิจของแบรนด์เดอะ พิซซ่า คอมปะนี ในปีนี้มีแผนที่จะขยายร้านเพิ่มอีกประมาณ 20 สาขา ทั้งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด โดยภายในอีก 3 ปีนับจากนี้เดอะพิซซ่า คอมปะนีตั้งเป้าไว้ว่าจะมีจำนวนสาขาครอบคลุม 77 จังหวัดของไทยจากปัจจุบันมีจำนวนสาขาครอบคลุมแล้ว 65 จังหวัด
.jpg)
ข่าวเด่น