“กลอเรีย จีนส์ คอฟฟี่ “ร้านกาแฟสัญชาติออสเตรเลียถือเป็นหนึ่งในร้านกาแฟต่างชาติที่เข้ามาทำตลาดในประเทศไทยเป็นระยะเวลายาวนานกว่า 12 ปี แต่จากการแข่งขันที่รุนแรงของธุรกิจร้านกาแฟในประเทศ ประกอบกับที่ผ่านมากลอเรียจีนส์ คอฟฟี่ ไม่ได้มีการทำการตลาดเชิงรุก จึงทำให้คนไทยยังไม่คุ้นเคยกับแบรนด์ร้านกาแฟ “กลอเรียจีนส์ คอฟฟี่” มากนัก
จากจุดอ่อนที่เกิดขึ้นดังกล่าวทำให้“กลอเรีย จีนส์ คอฟฟี่” ต้องออกมาปรับแผนการทำตลาดธุรกิจร้านกาแฟใหม่ เพื่อชิงส่วนแบ่งการตลาดธุรกิจร้านกาแฟที่กำลังจะก้าวสู่ตัวเลข 20,000 ล้านบาท ในอนาคตอันใกล้นี้หลังจากคนไทยมีพฤติกรรมการบริโภคกาแฟเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง เห็นได้จากอัตราเฉลี่ยการบริโภคกาแฟของคนไทยที่อยู่ปีละ 300 แก้ว/คน/ปี ไล่ตามประเทศญี่ปุ่นที่มีอัตราการบริโภคกาแฟเฉลี่ยอยู่ที่ 400 แก้ว/คน/ปี ยุโรปบริโภคกาแฟเฉลี่ยอยู่ที่ 600 แก้ว/คน/ปีและฟินแลนด์บริโภคกาแฟเฉลี่ยอยู่ที่ 1,000 แก้ว/คน/ปี
อัตราการบริโภคกาแฟของคนไทยที่เพิ่มขึ้นดังกล่าว ทำให้ธุรกิจร้านกาแฟในประเทศไทยปี 2561ที่ผ่านมามีมูลค่าพุ่งสูงกว่า 17,000 ล้านบาทหรืออัตราการเติบโตอยู่ที่ประมาณ 15-20% และคาดว่าจะมีอัตราการเติบโตในระดับนี้ไปอีกหลายปี ซึ่งแนวโน้มที่ดีดังกล่าว ทำให้ตลาดกาแฟคั่วบดและสำเร็จรูปมีการขยายตัวตามไปด้วย โดยในปี 2559 ที่ผ่านมาตลาดกาแฟคั่วบดและสำเร็จรูปมีอัตราการเติบโตอยู่ที่ประมาณ 7.3% หรือมีมูลค่าตลาดประมาณ 39,000 ล้านบาท และในปี 2561 ที่ผ่านมาขยายตัวมาอยู่ที่กว่า 40,000 ล้านบาท
แนวโน้มที่ดีดังกล่าวจึงทำให้ “กลอเรียจีนส์ คอฟฟี่” เล็งเห็นโอกาสในการปัดฝุ่นแผนการทำตลาดธุรกิจร้านกาแฟใหม่ ด้วยการวางกลยุทธ์ขยายฐานลูกค้าผ่านการทำตลาดของร้านกาแฟจำนวน 3 แบรนด์ ประกอบด้วย แบรนด์กลอเรีย จีนส์ คอฟฟี่ แบรนด์เอ็กซ์เพรสโซ บาย กลอเรีย จีนส์ และแบรนด์น้องใหม่ที่จะเปิดตัวในช่วงปลายปี2562นี้
น.ส.รจนา หอมสิ้น ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการ บริษัท พรีโม แอนด์ เบฟเวอเรจ จำกัด ผู้บริหารลิขสิทธิ์ร้านกาแฟกลอเรีย จีนส์ คอฟฟี่ ร้านกาแฟสัญชาติออสเตรเลียในประเทศไทย กล่าวว่าแผนการดำเนินธุรกิจของบริษัทนับจากนี้จะทำการตลาดเชิงรุกเชนร้านกาแฟพรีเมียมอย่างเต็มที่ หลังจากได้รับสิทธิ์ในการบริหารร้านกาแฟกลอเรีย จีนส์ คอฟฟี่ต่อจากผู้ถือสิทธิ์รายเดิมเมื่อประมาณ 2-3 ปีที่ผ่านมา ซึ่งหลังจากบริษัทได้รับสิทธิ์ในการบริหารมาก็ได้มีการปรับโครงสร้างในการบริหารใหม่ เนื่องจากปัจจุบันตลาดธุรกิจร้านกาแฟมีการแข่งขันค่อนข้างรุนแรง เพราะมีแบรนด์ร้านกาแฟใหม่ๆเข้ามาทำตลาดอย่างต่อเนื่อง
สำหรับกลยุทธ์ที่บริษัท พรีโม แอนด์ เบฟเวอเรจ จะนำมาทำตลาดร้านกาแฟกลอเรีย จีนส์ คอฟฟี่ นับจากนี้คือ การขยายธุรกิจร้านกาแฟจำนวน 3 แบรนด์ คือ 1. กลอเรีย จีนส์ คอฟฟี่ เป็นแบรนด์พรีเมียม เปิดตามทำเลทั่วไปที่มีศักยภาพ ราคาระดับ 140-150 บาทขึ้นไป เจาะตลาดเดียวกับสตาร์บัคส์ ซึ่งในปีหน้าจะมีการปรับโฉมเป็นคอนเซ็ปต์ใหม่ที่เรียกว่า กู๊ดคัพ (Good Cup) ตามนโยบายบริษัทแม่ที่เริ่มเปลี่ยนในบางประเทศแล้ว โดยกลอเรีย จีนส์จะใช้งบลงทุน 2.2 ล้านบาทขึ้นไป บนพื้นที่ประมาณ 30 ตารางเมตร
2. เอ็กซ์เพรสโซ บาย กลอเรีย จีนส์ เป็นแบรนด์เอ็กซ์คลูซีฟที่จะเปิดให้บริการเฉพาะภายในปั๊มน้ำมันคาลเท็กซ์เท่านั้น โดยในส่วนของกลยุทธ์นี้บริษัท บริษัท พรีโม แอนด์ เบฟเวอเรจ ได้เริ่มทำการตลาดไปบ้างแล้วตั้งแต่ปลายปี 2561 ที่ผ่านมา ซึ่งแต่ละสาขาจะใช้งบลงทุนประมาณ 1.4 ล้านบาท และวางราคาขายไว้ที่แก้วละประมาณ 45-65 บาท เจาะตลาดเดียวกับร้านคาเฟ่อะเมซอน ในปั้ม ปตท.และร้านอินทนิล ในปั้มบางจาก โดยปัจจุบันมีจำนวนร้านเอ็กซ์เพรสโซ่ บาย กลอเรียจีนส์ เปิดให้บริการในปั้มน้ำมันคาลเท็กซ์แล้วจำนวน 5 สาขา
3. จะเป็นแบรนด์น้องใหม่ โดยขณะนี้อยู่ระหว่างการพัฒนาแบรนด์คาดว่าจะแล้วแสร็จพร้อมเปิดตัวแบรนด์ได้ประมาณปลายปี 2562 หรือต้นปี 2563 ซึ่งในส่วนของร้านกาแฟแบรนด์น้องใหม่นี้บริษัท พรีโม แอนด์ เบฟเวอเรจ มีแผนว่าใช้คำลงท้ายว่า บาย กลอเรีย จีนส์ โดยในส่วนของทำเลที่จะมุ่งเข้าไปทำตลาดแบรนด์น้องใหม่เบื้องต้นมองไว้ที่สถานีขนส่งในรูปแบบต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นสนามบิน สถานีรถไฟ สถานีรถไฟฟ้า ท่าเรือ หรือท่ารถ เป็นต้น
น.ส.รจนา กล่าวต่อว่าการขยายร้านกาแฟทั้ง 3 แบรนด์นี้จะมีทั้งในส่วนที่บริษัทลงทุนเองและขายแฟรนไชส์ (มีทั้งแฟรนไชส์ที่ซื้อไปแล้วบริหารเอง กับแฟรนไชส์ที่ซื้อไปแล้วให้บริษัทบริหารงานให้) ปัจจุบันบริษัท มีร้านกาแฟกลอเรีย จีนส์ 12 สาขาแล้ว เช่น สาขาของบริษัท คือ สาทร , ตึกมาลีนนท์ ,สุขุมวิท 62 และบ้านแอนด์บียอนด์ภูเก็ต เป็นต้น
นอกจากจะมุ่งหน้าขยายสาขาร้านกลอเรีย จีนส์ คอฟฟี่ อย่างต่อเนื่องแล้ว บริษัท พรีโม แอนด์ เบฟเวอเรจ ยังได้ร่วมมือกับองค์กร Rainforest Alliance เพื่อสนับสนุนส่งเสริมในการอนุรักษ์และพิทักษ์สัตว์ป่า พืชพันธุ์ธรรมชาติ ระบบนิเวศวิทยาและสิ่งแวดล้อม อีกทั้งยังส่งเสริมการสร้างที่อยู่อาศัยให้การศึกษาทางด้านการผลิต และการสร้างอาชีพให้แก่ชุมชนท้องถิ่นในหลายๆ ประเทศ ซึ่งจากความร่วมมือดังกล่าว กลอเรีย จีนส์ คอฟฟี่ จึงเลือกใช้เมล็ดกาแฟกว่า 85% จากฟาร์มที่ได้รับการรับรองจาก Rainforest Alliance Certified ซึ่งสังเกตได้จากสัญลักษณ์ที่ติดอยู่บนบรรจุภัณฑ์ทุกถุง
ขณะเดียวกัน บริษัท พรีโม แอนด์ เบฟเวอเรจ ยังเดินหน้าสร้างแบรนด์ร้านกลอเรีย จีนส์ คอฟฟี่และทำกิจกรรมส่งเสริมการขายอย่างต่อเนื่อง เพื่อสร้างแบรนด์สินค้าให้เป็นที่รู้จักควบคู่ไปกับกระตุ้นยอดขาย เช่น การจัดโปรโมชั่นพิเศษในช่วงเปิดสาขาใหม่ในทุกๆสาขา การร่วมกิจกรรมกด Like & Share ได้ที่ Facebook : Expresso By Gloria Jean's เพื่อรับโปรโมชั่นแลกซื้อเครื่องดื่มในราคาพิเศษ,โปรโมชั่นนำแก้วมาเองลดทันที 5 บาท ทุกสาขา เป็นต้น
นอกจากนี้ผู้บริโภคยังจะได้รับความสะดวกในการชำระค่าบริการด้วย QR Code หรือ Prompt Pay ซึ่งสามารถตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคในปัจจุบันได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ สอดคล้องกับวิสัยทัศน์ Smart Value for All ของคาลเท็กซ์อีกด้วย
และเพื่อให้ลูกค้านักสะสมแก้วกาแฟได้สะสมแก้วกาแฟรุ่นพิเศษ ล่าสุดได้รับเกียรติจาก ม.ล.จิราธร จิรประวัติ หรือ ครูโต ศิลปินวาดภาพที่มีชื่อเสียง ออกแบบผลงานลายเส้นลงบนสินค้าแก้วเซรามิค รุ่นลิมิเต็ด อิดิชั่น คอลเลคชั่น ให้กับร้านกลอเรีย จีนส์ คอฟฟี่ ประเทศไทยจำนวน 2 แบบ เพื่อให้ลูกค้าได้เก็บสะสม
น.ส.รจนา กล่าวอีกว่าความมุ่งมั่นที่จะเป็นร้านกาแฟที่หนึ่งในใจและเป็นที่รักของคนทั่วโลกควบคู่ไปกับแผนการตลาดที่ปรับใหม่ทั้งหมดบริษัทคาดว่าสิ้นปี 2562 นี้จะมียอดขายเติบโตไม่ต่ำกว่า30%เหมือนกับปีที่ผ่านมาอย่างแน่นอน
ข่าวเด่น