หากเด็กและเยาวชน คือพลังในการพัฒนาประเทศให้ก้าวไปสู่อนาคตที่เจริญรุ่งเรือง พวกเขาต้องมี “ความพร้อม” ที่จะเติบโตอย่างมีคุณภาพ ด้วยพัฒนาการทางร่างกายและสมองที่สมบูรณ์  ได้รับอาหารครบ 3 มื้อ ตามหลักโภชนาการ

แต่ความจริงที่พบ ยังมีเด็กไทยจำนวนมาก ประสบภาวะขาดแคลนอาหาร ขาดสารอาหาร โดยเฉพาะ “มื้อเช้า”  มื้อสำคัญที่มีส่วนสำคัญในการกระตุ้นสมอง ให้เติบโต พร้อมรับการเรียนรู้

เด็กไทยโตอย่างไม่มีคุณภาพมานาน

คุณจิตรา ธรรมบริสุทธิ์   ผู้อำนวยการมูลนิธิศุภนิมิตแห่งประเทศไทย ที่มีเด็กและเยาวชนในความดูแล 113,000 กว่าคน  ใน 44 จังหวัดทั่วประเทศ  กล่าวว่า การดำเนินงานของมูลนิธิมุ่งเน้นกิจกรรมที่สร้างพัฒนาการเด็กในด้านต่างๆ  มานาน  แต่เมื่อ 2 ปีก่อนเราสังเกตพบว่า ทำไมเด็กไทยโตแบบไม่มีคุณภาพ 

การตั้งข้อสังเกตนี้นำมาซึ่ง  การศึกษาวิจัยร่วมกับชุมชน  โรงพยาบาล ในพื้นที่จังหวัดอุบลราชธานี  โดยเก็บข้อมูลและสำรวจเด็กวัย 2-5 ปี ตามศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก 

“จากข้อมูลพบว่า  ส่วนหนึ่งที่พวกเขาโตแบบไม่มีคุณภาพ  เพราะไม่มีอาหารเช้ารับประทาน หรือถ้ามี อาหารนั้นก็มีคุณค่าไม่ครบ 5 หมู่  บางคนไม่ได้ทานเพราะฐานะทางบ้านยากจน    เมื่อไปโรงเรียน จึงต้องแขวนท้องรอ กว่าจะถึงมื้อกลางวัน  ที่รัฐบาลช่วยสนับสนุนค่าใช้จ่าย 10-12 บาทต่อคนต่อมื้อ”

แต่กว่าจะถึงเวลานั้นท้องของเด็กๆ  ก็ส่งเสียงร้องกันระงม  ไม่มีสมาธิเรียนหนังสือ 

" 1 ปีที่เราเก็บข้อมูล   มีตัวชี้วัดแสดงให้เห็นว่า  อาหารเช้า  มีผลต่อพัฒนาการทางการเติบโตของเด็กในช่วงอายุ  2-5 ปี   ไม่ว่าจะเป็น    พัฒนาการด้านน้ำหนัก,ส่วนสูงเมื่อได้รับอาหารเช้าถูกหลักโภชนาการ  เด็กจะมีสมาธิในการเรียนมากขึ้น เด็กเล็กไม่งอแง ส่วนสูงดีขึ้น  น้ำหนักดีขึ้น  จึงอยากขยายผลสู่พื้นที่อื่นๆ”

 เทสโก้ โลตัส มอบอาหารเช้าให้น้อง

คุณชาคริต ดิเรกวัฒนชัย  รองกรรมการผู้จัดการแผนกกิจการสาธารณะ เทสโก้ โลตัส  กล่าวว่า ในช่วงปลายปีเช่นนี้ เทสโก้ โลตัส ขอส่งต่อความสุขจากแคมเปญ “Make a Wish ช๊อปสนุก สุขเสกได้”  ด้วยโครงการต่อเนื่องจากกระเช้าของขวัญ ปันน้ำใจให้น้องที่จัดขึ้นเมื่อปีใหม่ที่แล้ว และในปีนี้ก็จะนำรายได้ส่วนหนึ่งมอบให้แก่มูลนิธิศุภนิมิตแห่งประเทศไทย ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นอาหารมื้อเช้า 200,000 มื้อ มอบเป็นของขวัญปีใหม่แก่น้องๆ ที่ขาดแคลนทุนทรัพย์ในโรงเรียนต่างๆ ครอบคลุม  7 จังหวัด ภาคเหนือและอีสาน ตลอดปี 2557

“ปัจจุบัน ประเทศไทยยังมีเด็กอีกจำนวนมากที่ได้รับสารอาหารไม่เพียงพอและไม่มีโอกาสได้รับประทานมื้อเช้าที่เหมาะสม เนื่องจากฐานะยากจน  ผู้ปกครองขาดความรู้ความเข้าใจ  เทสโก้ โลตัส ขอส่งของขวัญปีใหม่ให้เด็กๆ เป็นอาหารเช้ามื้อที่มีสารอาหารครบ 5 หมู่ เพื่อจะทำให้น้องๆมีสุขภาพร่างกายแข็งแรง เติบโตตามเกณฑ์ อารมณ์แจ่มใส มีความพร้อมในการเรียนรู้ เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น”

ขณะที่ผู้อำนวยการมูลนิธิศุภนิมิต กล่าวเสริมว่า ดีใจที่เห็นคนไทยรักกัน เอื้อเฟื้อ แบ่งปัน ซึ่งเป็นปีที่ 2 แล้วที่เทสโก้ โลตัส สนับสนุนอาหารเช้าให้เด็กๆ   ทำให้พวกเขามีสมาธิในการเรียนรู้ เจริญเติบโตสมวัย และมีคุณภาพ

เติมอิ่มมื้อเช้า สร้างอนาคตชาติ

ในมุมการพัฒนาประเทศ โครงการนี้ถือว่ามีความสำคัญ ที่สอดคล้องกับแผนพัฒนาเศรษฐกิจสังคมแห่งชาติ ว่าด้วยการดูแลเด็ก ซึ่งนับตั้งแต่ในครรภ์มารดาตลอด 9 เดือน  จนถึงอายุ 6  ขวบที่เป็น ช่วงร่างกาย-สมองเจริญเติบโต

คุณจิตรา ย้ำว่า เด็กสมองดี พัฒนาการดี ไม่ได้อยู่ที่กรรมพันธุ์ตามความเข้าใจเดิมๆ แต่การได้รับประทานอาหารอย่างถูกหลักโภชนาการ ครบทุกมื้อ การกระตุ้นให้เกิดการเรียนรู้ตามวัย  ฯลฯ ก็ช่วยได้   ซึ่งยังมีเด็กในต่างจังหวัดอีกไม่ต่ำกว่า 70%  ที่อยู่ในภาวะขาดแคลน และไม่ได้รับประทานอาหารที่เหมาะสม!

ในปีหน้า  พ.ศ.2557  มูลนิธิศุภนิมิตและเทสโก้ โลตัส จึงวางแผนขยายพื้นที่ความอิ่ม ไปยังภาคเหนือ อีสาน ที่อยู่ห่างไกล  ซึ่งมีโอกาสเข้าไปเก็บพืชผลในป่าเป็นอาหารก็น้อยลงตามจำนวนป่าที่ลดลง  อีกทั้งรายได้ต่อครัวเรือนก็มีไม่มาก 
จึงไม่แปลกหาก เด็ก ในภาคเหนือและอีสาน จะมีปัญหาขาดสารอาหารมาก อาทิ ไอโอดีน  โปรตีน

สอดคล้องกับข้อมูลขององค์กรยูนิเซฟที่เป็นไปในทิศทางเดียวกัน  โดยเฉพาะ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือที่มีประชากรเด็กเกือบ 1 ใน 4 ของประเทศอาศัยอยู่ ซึ่งร้อยละ 18 ดำเนินชีวิตอยู่ในระดับต่ำกว่าเส้นความยากจน จึงมีเด็กๆ ชั้นประถมศึกษาของอีสานกว่า 200,000 คน ไม่มีโอกาสได้เรียนต่อ

สร้างความยั่งยืนให้ น้องท้องอิ่มทุกเช้า

การดำเนินงานเพื่อมอบอาหารเช้าของมูลนิธิศุภนิมิต  ยังให้การส่งเสริมครู นักเรียน โรงเรียน ชุมชน และพ่อแม่ผู้ปกครอง  ได้รับความรู้ที่ถูกต้องเกี่ยวกับการรับประทานอาหารจากนักโภชนาการ  การทำเกษตรพอเพียง รวมถึง แนะแนวทางบริหารจัดการ ผลผลิตจากแปลงเกษตร มาใช้หมุนเวียน ทำอาหารเช้า-กลางวัน ให้เพียงพอกับความต้องการ

เท่ากับต่อลมหายใจให้โครงการอยู่รอดอย่างยั่งยืน ท่ามกลางรอยยิ้มของเด็กๆ ที่ไม่ต้องทนฟังเสียงท้องร้องอีกต่อไป

โครงการนี้ ทั้ง คุณชาคริต จากเทสโก้ โลตัส ในฐานะผู้สนับสนุน และคุณจิตรา ผู้อำนวยการมูลนิธิศุภนิมิตแห่งประเทศ ต่างมองจุดหมายเดียวกัน 

จุดหมายแห่งความภูมิใจ ที่ได้เห็นเด็กไทย เติบโตอย่างมีคุณภาพ  มีพัฒนาการพร้อมรับการศึกษา สร้างอนาคตที่ดี่ให้ประเทศ!