เศรษฐกิจที่มีจิตสำนึก   Mindful Economy

อาหารอินทรีย์สำหรับทุกคน   Organic Food for All\

พลังของผู้บริโภค   Consumer Power

ห่วงโซ่อุปทานใหม่   New Supply Chain

ผู้ประกอบการสังคมรุ่นใหม่   Young Social Entrepreneurs


นี่คือสิ่งที่จะนำพาระบบการผลิตอาหารในโลกสมัยใหม่ ไปสู่ความมั่นคง ยั่งยืน และเป็นธรรม ไม่แต่เฉพาะในประเทศไทย สังคมเกษตรกรรมในภูมิภาคลุ่มน้ำโขง และเอเชีย ต่างตื่นตัวในการสร้างระบบอาหาร และกลไกลตลาดที่เอื้อประโยชน์ต่อเกษตรกรรายย่อยให้มีความมั่นคง ด้วยเพราะดินแดนในภูมิภาคนี้ เป็นแหล่งผลิตอาหาร และการเกษตรสำคัญของโลก แต่ระบบอาหาร และห่วงโซ่อุปทาน (Supply Chain) กำลังตกอยู่ในมือของธุรกิจอุตสาหกรรมอาหารและการเกษตรขนาดใหญ่จนอาจทำให้ประชากรส่วนใหญ่สูญเสียความมั่นคงทางอาหาร และขาดโอกาสการเข้าถึงอาหารที่มีความปลอดภัย

“เราจะแน่ใจได้อย่างไรว่า ผัก ปลา ไก่ ไข่ นม เนื้อ ที่มาจากการผลิตแบบอุตสาหกรรมเน้นปริมาณ จะมีความปลอดภัยต่อตัวเรา และเป็นระบบการผลิตที่ยั่งยืน…ข้าวปลาอาหารถูกทำให้เป็นเพียงแค่สินค้าที่สร้างรายได้”

เวทีประชุมแลกเปลี่ยนในภูมิภาคลุ่มน้ำโขง และเอเชีย  เรื่อง “ตลาดที่มีจิตสำนึก ครั้งที่ 2”Mindful Markets Asia Forum #2ระหว่างวันที่ 31 สิงหาคม ถึง 2 กันยายน 2558  ที่ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ ประสานมิตรนับเป็นการรวมตัวครั้งสำคัญของผู้คนและองค์กรต่างๆ ทั่วภูมิภาคเอเชีย ที่ได้ริเริ่มและลงมือปฏิบัติจนสามารถเป็นต้นแบบแห่งการเรียนรู้และแรงบันดาลใจการสร้างช่องทางตลาดรูปแบบใหม่ เป็นทางเลือกในการเข้าถึงอาหารอินทรีย์ที่ดีต่อสุขภาพ และดีต่อสภาพแวดล้อม

คุณวัลลภา เเวนวิลเลียนวาร์ด กรรมการผู้จัดการ บ. สวนเงินมีมา จำกัด ผู้ประกอบการทางสังคมในฐานะหัวหน้าคณะทำงานเวทีการประชุมฯ กล่าวว่า “เราได้เชิญกลุ่มองค์กรภาคีจากหลายประเทศมาร่วมแลกเปลี่ยนเรียนรู้ เพื่อให้เห็นว่า การสร้างระบบอาหารที่ปลอดภัย ยั่งยืน และเป็นธรรม ด้วยวิถีผลิตแบบเกษตรอินทรีย์นั้น จำเป็นต้องอาศัยช่องทางตลาดที่มีประสิทธิภาพ เราได้รับเกียรติจาก อองเดร ลิว ประธานสมาพันธ์เกษตรอินทรีย์นานาชาติ (IFOAM)มาบรรยายเรื่อง ยุทธศาสตร์การตลาดของผลิตภัณฑ์อาหารอินทรีย์”

นอกจากนี้ ยังมีการแลกเปลี่ยนกลุ่มย่อยจากบรรดานักขับเคลื่อนตัวจริง เช่น กลุ่มเกษตรแบ่งปัน Share Harvest จากจีน ผู้ประกอบการสีเขียว Organicaจากเวียดนาม กาแฟอินทรีย์เพื่อชนเผ่า “อาข่า อาม่า” จากไทย และที่ขาดไม่ได้เห็นจะเป็นเรื่องราวของพลังของผู้บริโภค พลังของภาคประชาชน ที่จะนำความเปลี่ยนแปลงมาสู่ระบบอาหารที่ดี โดย สหกรณ์ผู้บริโภคฮันสาลิม จากเกาหลีใต้ ที่จะมาบอกเราว่า “สร้างโลกใหม่ด้วยสหกรณ์ประชาชน” นั้นเขาทำอย่างไร

สำหรับในบ้านเรา จะมีวงแลกเปลี่ยน “ห่วงโซ่อุปทานใหม่ของผลผลิตอินทรีย์” งานนี้รวมดาวบรรดาผู้มากประสบการณ์ และคลุกคลีอยู่ในวงการพัฒนากระบวนการผลิตเกษตรอินทรีย์ คนทำตลาด และสร้างช่องทางใหม่ๆ ที่จะเชื่อมโยงนำพาอาหารอินทรีย์มาสู่ผู้บริโภคในวงกว้าง ด้วยราคาที่เป็นธรรม

เนื่องในโอกาสที่ องค์การอาหารและการเกษตร แห่งสหประชาชาติ ได้กำหนดให้ปีนี้ เป็นปีสากลแห่งดิน (International Year of Soil 2015)  ทางคณะจัดงานจึงได้จัดให้มีพิธีฉลอง “ผืนดินแห่งชีวิต” ณ สนามหญ้า มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ ประสานมิตร ในวันที่ 31 สิงหาคม นี้ ในยามเช้า เพื่อร่วมกันคารวะผืนดิน โดยผู้ร่วมประชุมจากต่างประเทศ จะนำพาดินในท้องถิ่นของตัวเองมารวมพลังกัน เราจะมาร่วมระลึกขอบคุณผืนดิน ที่มาของอาหาร ที่มาของชีวิตร่วมกัน

นอกจากนี้ในงานยังมีการจัดแสดงนิทรรศการจากองค์กรที่เข้าร่วม การแสดงสินค้า และผลิตภัณฑ์อินทรีย์ Mini Green Fair บริเวณชั้นล่างอาคารนวตกรรม ศ.ดร.สาโรช บัวศรี อีกด้วย

เวทีประชุมแลกเปลี่ยน “ตลาดที่มีจิตสำนึก ครั้งที่ 2” Mindful Market Asia Forum #2  นอกจากจะเป็นการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ในระบบห่วงโซ่อุปทาน เพื่อสร้างระบบอาหารที่ดีสำหรับทุกคนแล้ว ยังเป็นโอกาสทางในการสร้างผู้ประกอบการธุรกิจใหม่ๆ ที่เป็นมิตรกับผู้คน สิ่งแวดล้อม และธรรมชาติและเราเชื่อว่า นี่คือแนวทางความอยู่รอดของโลกในศตวรรษหน้า.