นางสาวพรพิมล เล็กประเสริฐสุข รักษาการผู้อำนวยการสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรที่ 12 นครสวรรค์ (สศท.12) สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร (สศก.) เปิดเผยว่า ตามที่กระทรวงเกษตรและสหกรณ์มีนโยบายส่งเสริมให้เกษตรกรปรับเปลี่ยนมาปลูกปลูกพืชอายุสั้นใช้น้ำน้อยทดแทนการปลูกข้าว ซึ่ง “พริก” เป็นหนึ่งในสินค้าเกษตรของโครงการที่ภาครัฐส่งเสริม และเป็นพืชทางเลือกให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มจากการปลูกพืชเชิงเดี่ยว สศท.12 ได้ติดตามการดำเนินงานของเศรษฐกิจการเกษตรอาสา (ศกอ.) จังหวัดกำแพง นับเป็นต้นแบบของเกษตรกรที่ประสบความสำเร็จในการผลิตพริกซอส และเกษตรผสมผสาน คือ นายสรรเสริญ สวรรค์บรรพต ศกอ. จังหวัดกำแพงเพชร ประธานศูนย์การเรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าเกษตร (ศพก.) อำเภอขาณุวรลักษบุรี จังหวัดกำแพงเพชร และได้รับรางวัลเศรษฐกิจการเกษตรอาสา (ศกอ.) ดีเด่น ประจำปี 2567 โดยขับเคลื่อนการดำเนินงานตามนโยบายของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ด้วยแนวทาง ตลาดนำ นวัตกรรมเสริม เพิ่มรายได้
จากการติดตามการดำเนินงาน พบว่า นายสรรเสริญ สวรรค์บรรพต ศกอ. จังหวัดกำแพงเพชร ยังเป็นผู้จัดการแปลงใหญ่ผัก ตำบลวังหามแห อำเภอขาณุวรลักษบุรี จังหวัดกำแพงเพชร เป็นประธานแปลงใหญ่มันสำปะหลัง ตำบลบ่อถ้ำ อำเภอขาณุวรลักษบุรี จังหวัดกำแพงเพชร และประธานวิสาหกิจชุมชนผักแปลงใหญ่และพืชสมุนไพรหนองช้างงาม ซึ่งนายสรรเสริญ บอกเล่าว่าจากเดิมเคยปลูกพืชหลัก คือ ข้าว และมันสำปะหลัง ทำให้มีรายได้ปีละครั้ง และปัจจัยด้านราคา ส่งผลให้เกษตรกรมีรายได้ไม่แน่นอน จึงปรับเปลี่ยนการผลิตปลูกพืชอื่น ทดแทนการปลูกมันสำปะหลัง เริ่มจากการแบ่งพื้นที่จำนวนน้อยมาปลูกพืชผักก่อน ได้แก่ พริกเม็ดใหญ่ลูกผสม โดยยังยึดแนวทางของแปลงใหญ่ คือ ตลาดนำการผลิตมีแหล่งรับซื้อที่แน่นอน จึงได้แนะนำและให้ความความรู้สมาชิกแปลงใหญ่ผักรวมกลุ่มปลูกพริกซอส ในรูปแบบเกษตรพันธสัญญากับบริษัท สุโขทัยการเกษตร จำกัด โดยบริษัทจะประกันราคารับซื้อที่ 20 บาท/กิโลกรัม ต้นทุนการผลิตบริษัทเป็นผู้ดำเนินการให้ โดยต้นทุนการผลิตบริษัทกำหนดไว้ไม่เกิน 36,000 บาท/ไร่ และการันตีรายได้ไว้ไม่ต่ำกว่า 100,000 บาท/ไร่ โดยใน 1 ไร่จะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ 4 - 5 ตัน สำหรับการจำหน่าย แบ่งเป็น พริกเขียว จำหน่ายได้ 17,000 บาท/ตัน พริกแดง จำหน่ายได้ 22,000 บาท/ตัน ผลผลิตจะส่งให้กับบริษัท สุโขทัยการเกษตร จำกัด เพื่อนำไปกระจายให้กับโรงงานแปรรูปเป็นซอสพริก และน้ำจิ้มสำเร็จรูป ทั้งนี้ พริกซอสจะเก็บแต่เมล็ดที่มีสีแดงเพียงเท่านั้น หลังจากนั้นจะนำมาคัดและบรรจุใส่ถุงเพื่อส่งโรงงานต่อไป
.jpg)
สำหรับพื้นที่ปลูกพริกซอสของกลุ่มในปัจจุบันมีจำนวน 7 ราย มีพื้นที่ปลูกรวมกันทั้งหมด 21 ไร่ (ปลูกเฉลี่ย 3 ไร่/ครัวเรือน) ด้านการดูแลผลผลิต เนื่องจากเกษตรกรเป็นสมาชิกกลุ่มแปลงใหญ่ผัก จึงมีประสบการณ์ในการปลูกพืชผักมาหลายชนิด เช่น พริกขี้หนูลูกผสม มะเขือ ฟักแก่ ฟักอ่อน และฟักทอง ทำให้การดูแลไม่ยุ่งยาก แต่การปลูกพริกซอสจะเน้นพิเศษเรื่องสารเคมีตกค้างโดยห้ามมีสารเคมีตกค้างในผลผลิต ณ วันที่เก็บเกี่ยวผลผลิต หากตรวจพบบริษัทจะกีดกันสินค้าจากสมาชิกเป็นเวลา 9 วัน/ครั้ง
.jpg)
.jpg)
ทั้งนี้ นอกจากผลสำเร็จในปลูกพริกซอส และเกษตรแบบผสมผสานแล้ว นายสรรเสริญ ยังมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนระบบการส่งเสริมการเกษตรแบบแปลงใหญ่ขึ้นในพื้นที่ ได้แก่ แปลงใหญ่มันสำปะหลัง หมู่ 5 ตำบลบ่อถ้ำ อำเภอขาณุวรลักษบุรี จังหวัดกำแพงเพชร และแปลงใหญ่พืชผัก หมู่ 8 ตำบลวังหามแห อำเภอขาณุวรลักษบุรี จังหวัดกำแพงเพชร ซึ่งมีส่วนสำคัญในการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการปลูกพืชแบบเชิงเดี่ยวจากมันสำปะหลังเพียงอย่างเดียว เป็นพืชอายุสั้น ได้แก่ พริก มะเขือ ฟักแฟง ฟักทอง และกระเจี๊ยบเขียว และพืชผลตอบแทนสูง ได้แก่ มะละกอ เกิดการสร้างอาชีพเสริม เป็นอาชีพใหม่ ทำให้เกษตรกรเกิดการรวมตัวเพื่อผลิตสินค้าเกษตรที่เหมาะสมกับพื้นที่ ทำให้ผลผลิตมีปริมาณและคุณภาพที่ดีขึ้นและเหมาะสม มีการบริหารจัดการในเชิงธุรกิจ มีตลาดรองรับที่แน่นอน สร้างรายได้ให้กับเกษตรกรผู้ผลิตมันสำปะหลังอย่างยั่งยืน หากท่านใดสนใจข้อมูลหรือมีความประสงค์เข้าศึกษาดูงาน สามารถติดต่อได้ที่นายสรรเสริญ สวรรค์บรรพต ตำบลวังหามแห อำเภอขาณุวรลักษบุรี จังหวัดกำแพงเพชรโทร 08 7199 9589 ยินดีให้คำปรึกษาทุกท่าน
.jpg)
ข่าวเด่น